![豆腐で作ったきなこプリン](/images/60018/recipe_alle_thumb_03_b.jpg)
栄養成分
カルシウム:141ミリグラム
鉄:2.9ミリグラム
どんなメニュー?
おやつからも不足しがちなカルシウムや鉄分を摂取できるよう、大豆製品やアレルギー用ミルクを使っています。
豆腐とアレルギー用ミルクを使うことで、乳製品や卵を使わなくてもクリーミーなプリンを味わうことができます。
材料(4個分)
材料名 |
分量 |
蒸し黒豆 |
1袋 |
きなこ |
大さじ5 |
絹ごし豆腐 |
3分の1丁 |
砂糖 |
大さじ2 |
ゼラチン |
5グラム |
アレルギー用ミルク |
200ミリリットル |
作り方
1.ゼラチンは大さじ2くらいの水にふやかしておく。
![工程写真01](/images/60018/allergy05-01.jpg)
2.ボウルに豆腐、きなこ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
![工程写真02](/images/60018/allergy05-02.jpg)
3.人肌程度の温度のアレルギー用ミルクを入れてさらに混ぜる。
![工程写真03](/images/60018/allergy05-03.jpg)
4.水でふやかしておいたゼラチンを電子レンジに10秒ほどかけて溶かす。
5.電子レンジにかけたゼラチンをボウルに加えて手早く混ぜる。
![工程写真05](/images/60018/allergy05-04.jpg)
6.蒸し黒豆を加えて混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で固める。
レシピ提供
株式会社マルヤナギ小倉屋
このメニューを作るなら
株式会社マルヤナギ小倉屋「ほの甘蒸し黒豆」「おいしい蒸し豆蒸し黒豆」
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